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Les antioxydants : à consommer avec modération ?
Le 23/03/2015 par Gaëlle Le Pemp
Les antioxydants sous forme de compléments alimentaires pourraient s’avérer dangereux si l’alimentation est variée.
La prise d’antioxydants à la mode
Consommer des antioxydants est quelque chose de très à la mode en ce moment, pour oxyder le corps et le débarrasser de toutes les mauvaises choses qu’on absorbe. Il n’est d’ailleurs pas difficile de trouver quels aliments sont les plus riches en antioxydants. Si les aliments riches en antioxydants sont loin d’être un problème pour la santé, , les antioxydants sous forme de compléments alimentaires peuvent, dans certains cas, s’avérer dangereux.
Apparition de radicaux libres et dégâts dans les cellules
Le problème qui se pose avec les antioxydants sous forme de compléments alimentaires est qu’ils oxydent beaucoup de molécules biologiques qui font apparaître des radicaux libres et provoquent ainsi des dégâts dans les cellules. Si les radicaux libres ne sont pas problématiques à la base car ils ont des effets anti-bactériens, ils peuvent générer un stress oxydatif s’ils sont trop nombreux. De plus, ils causeraient aussi des dégâts dans les cellules et feraient vieillir les tissus à l’origine des maladies comme le cancer ou la cataracte.
D’après une étude, les portions de légumes et de fruits sont laissées de côté
Une étude a été lancée par le CHUV de la région de Lausanne et les chercheurs ont montré que moins de 40% des personnes interrogées consommaient au moins deux portions de fruits et seulement 7% d’entre eux consommeraient 3 portions de légumes quotidiennement.
La prise d’antioxydants sous forme de compléments alimentaires peut être bénéfique sur des malades en soins intensifs ou bien des femmes enceintes ayants des déficits d’apports nutritionnels mais elle s’avère inutile sur des personnes en bonne santé et qui ont une alimentation variée.
En cas de bonne santé et de bonne alimentation, la prise d’antioxydants sous forme de compléments alimentaires peut être toxique. En effet, à travers une alimentation variée, le corps reçoit assez d’antioxydants sous diverses formes. Or, comme l’ont déjà montré d’autres études réalisées auparavant sur des souris, une trop grande prise d’antioxydants peut favoriser la prolifération des cellules cancéreuses, notamment au niveau des poumons.
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